西班牙布達馬爾它BUTAMARTA第一道冷壓初榨橄欖油

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布達馬爾它Butamarta特級初榨冷壓橄欖油Extra Virgin Olive Oil-5L

★ 西班牙原裝進口
★ 酸價低於0.2克
★ 優質品種Picual橄欖富含橄欖多酚
★ 發煙點攝氏200度,煎炒煮炸都適合
★ 單元不飽和 Omega-9 脂肪酸和維生素 E 含量居所有橄欖之冠

特級冷壓初榨橄欖油具有游離酸度,也就是酸價(Acid Value),國際橄欖油理事會 IOC 官方認定,每100克含有不大於0.8克的酸價可稱為冷壓初榨橄欖油(Extra Virgin),而布達馬爾它特級冷壓初榨橄欖油的酸價更是低於0.2克,營養價值高、香氣馥郁,堪稱極品中的極品。
NT$2500


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Picual 品種名稱來自於西班牙文的「pico」,正是『布打馬爾它Butamarta特級冷壓初榨橄欖油』使用的100%單一橄欖品種,來自同一家族莊園,絕對不對外採購來路不明的橄欖。原產於西班牙安達盧西亞的 Jaén(哈恩)省,橄欖油產量佔西班牙年產量 50%,這個數量更佔了世界橄欖油總產量的20%。成熟果實為深黑色,果實內含油量在21~25%,屬於高產量且高品質品種,此品種相較於西班牙東北部的Albequina品種來的風味深沈有架構,也比較不容易氧化,最佳賞味期的兩年內味道與口感不易變質,香氣馥郁,Picual 橄欖油的苦味和辣味也最為明顯,這是因為油中擁有已知最好的橄欖油化學物質:橄欖多酚。它帶來了苦味及辣味,雖然一般大眾比較不能接受,但對健康卻有很大的益處,同時也讓油品更加穩定不易變質。Picual 橄欖油中含的單元不飽和 Omega-9 脂肪酸和維生素 E 含量也居所有橄欖油之冠。

『布達馬爾它Butamarta特級冷壓初榨橄欖油』風味包含明顯的草本、番茄、番茄梗外,還有奇異果、水梨等多層次的香氣與口感,發煙點攝氏200度,無論是煎炒煮炸都適合,最高品質的橄欖油只要認明深杯子特選商品---『布達馬爾它Butamarta特級冷壓初榨橄欖油』就對了!

橄欖油_玖瓏1904
 

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